矢田ヒロキのラーメン社長【飲食店開業】チャンネル

はじめての飲食店開業を目指している人向けに、小予算でリスクを低く開業することで、失敗しづらいお店作りができる「コツ」をお伝えしています。

2018-02-26から1日間の記事一覧

ラーメン作りは先延ばし厳禁!

ラーメン作りに先延ばしは厳禁です。ラーメンは麺とスープがどう絡まるかで味が大きく変わります。伸びてしまったラーメンは、決して美味しくありません。いかに自慢のラーメンを最高のタイミングでお客さんに提供するか。特に、お客さんが多く忙しい時に手…