おはようございます！
『ラーメン店開業 新のれん分けプロジェクト』の矢田です。
気がつくと2月もあっという間に終わり、 もう春の3月ですね。
二八（にっぱち）という言葉は聞かれたことがあるでしょうか。
2月と8月にラーメン店の売り上げが下がる法則のことです。
この時期、2月の各ラーメン店の収支が確定し、 私の元にも報告が入ってきます。
昨対比でも売上が良い店もあれば、 悪い店もあります。
特に2月は28日と、他の月に比べて日数が少ないので、 ラーメン店を始めとする店舗型ビジネスでは どうしても月の売上が減る傾向にあります。
たかが3日。されど3日です。
人件費・材料費などの経費は、締払いの関係で通常の支払い金額。
資金と損益・キャッシュフローの考えを持っていないと ラーメン店開業に関して苦労することにもなります。
そして、ここで大きく分かれるのは ラーメン店オーナーとしての物事の捉え方。
2月は自身のラーメン店の売上が減って当たり前と考えるのか なんとかして、1月と同じ売上を上げようと考えるのか。
多くのラーメン店オーナーは
「2月はラーメン屋は売上が減ってもしかたがない」
と考えます。
だって、
1月の反動がある、寒い、日数が少ない・・・。
しかし、
・1月の反動がある→値段の高い消費は増えなくても、単価の低いラーメンには影響ない？
・寒い→寒い時こそラーメンのような暖かいものが食べたくなる？
・日数が少ない→1月だってお正月の三が日は休みだった？
と考えれば、実はラーメン店にとって2月はそれほど悪い月ではありません。
その他大勢の人と同じ流れに沿って思考停止に陥るのか、
それとも、自分独自の視点に立って、
「みんなはそういうけど、本当かなぁ」
と思って、やれることを一つひとつ実行していくのか。
ラーメン店の経営者は一国一城の主。
何があっても、自分のラーメン店は自分で守り抜くという
気概が必要です。
ラーメン店開業に必要なノウハウは
「新のれん分けプロジェクト」にご参加いただければ
マスターすることができます。
しかし、ノウハウを習得しただけでは
必ずしも成功しないのが経営というもの。
「二八」なんてまったく気にせず、
いつでも売上を伸ばしていく姿勢が求められるのです。
毎月開催している「人生打開！ ラーメン開業塾」。
私がラーメン店を起業して以来、数々あったピンチを
どのようにして乗り切ってきたか。
メルマガではなかなかお伝えしきれない内容も
織り込んでいます。
これからラーメン店開業を目指す方にとって
少しでもお役に立ちそうな要素を
2時間に凝縮してお届けしています。
皆さんにお会いできますことを楽しみにしています！
ぜひご参加くださいね！
「人生打開！ ラーメン開業塾」
～小予算、未経験、三等地でも3ヵ月でラーメン店オーナーになる方法～
日時：
平成29年3月26日（日） 14時～16時
平成29年4月8日（土） 14時～16時
平成29年4月23日（日） 14時～16時
場所：アットビジネスセンター渋谷東口駅前
東京都渋谷区渋谷2-22-8 名取ビル 3階
（「渋谷ヒカリエ」の真ん前です）
講師：株式会社メントレプレナージャパン 代表取締役 矢田裕基
定員：各5名様
参加費：2,000円（事前振込）
お話する主な内容
・お金がなくても本当に開業できるのか？
・自己資金はいくらあれば大丈夫なの？
・初期投資を1年以内に回収する秘策とは？
・利益を生みだす立地の見つけ方とは？
・失敗しないラーメン店の作り方とは？
・なぜ高い確率で銀行融資がおりるのか？
・飲食未経験者が最初につまずくポイントとは？
・ラーメン店未経験だった私が繁盛店を生み出せた理由とは？
・ラーメン店で人生を打開するためにもっとも必要なこととは？
★お申込みはこちらからお願いします。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「人生打開！ ラーメン開業塾」のお申込み
⇒ https://ws.formzu.net/fgen/S35461258/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
なお、「人生打開！ ラーメン開業塾」の参加費は
現在2,000円ですが、4月1日から、
2,000円→3,000円
に値上げさせていただく予定です。
4月開催分につきましても、3月中にお申込みいただけた場合は
参加費は2,000円とさせて頂きます。
ご参加をご検討されている方は、是非とも今月までに
お申込みいただければと思います。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
「人生打開！ ラーメン開業塾」のお申込み
⇒ https://ws.formzu.net/fgen/S35461258/
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
