アホらーめん社長の【起業・経営】人生指南

はじめての開業・多店舗化を目指す経営者向け【繁盛飲食店を目指す指南塾】

ラーメン屋開業と居酒屋開業は同時にやるべき!

【写真】「麺屋 本日も晴天です」のオーナーさんと奥さま

こんにちは。 繁盛ラーメン店開業【新のれん分けプロジェクト】 の矢田です。

まずは、いま開催中の勉強会のお知らせです!

はじめてのラーメン店開業を分かりやすく解説します。

これからラーメン店の開業を考えている方、

是非ともお越しください!

【勉強会説明ページ】

http://100y-ramen.com/

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未経験でも繁盛できる『ラーメン屋開業プロジェクト』 勉強会
~ラーメン屋をひとりで80店開業した人が教えます~

 

【勉強会でお話すること】

  • ラーメン屋の開業で一番大切なこととは?

→それはズバリ、『立地』です。

「これを踏まえれば、 失敗しないラーメン屋が作れる3つのポイント」

の秘訣を伝授します。

  • 「開業費に1000万円?!」

→「いいえ、クルマ1台分の投資でOKですよ!」 を解説。

  • 「そば屋・イタリアンよりも、断然、ラーメン屋!」

と言われているその理由「ラーメン屋開業の10の利点」 をお伝えします。

  • ラーメン屋で一番大切なことは「味」

→でも敢えて、「繁盛店は80点を目指す」理由とは?

  • 客層とラーメンの相性の関係

→これからは、『フランチャイズ』のような 一律のメニューでは成功できない時代

その理由をお話します。

  • 「自己資金と融資」の正しい考え方

→希望融資額を90%以上の確率で 銀行から引き出す方法とは?

  • 「お宝物件」を見つけ出す不動産屋のまわり方とは?
  • 100%あなたの予算内に収める 「小予算開業法」の秘訣とは?
  • フランチャイズに加盟したら儲からない3つの理由・・・

 

【勉強会説明ページ】

http://100y-ramen.com/

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ラーメン開業『新のれん分けプロジェクト』では、

毎月、3名限定で、

【試食会付き無料個別相談会】 https://men-de-business.co.jp/mendan/

を開催しています。

 

9月の一週目にも静岡の富士市で開催し、その時は、

神奈川県から開業希望の方がお見えになりました。

 

その時の試食会の様子をユーチューブチャンネルで

見られますので、是非ともご確認ください。

↓  ↓  ↓

『飲食店開業チャンネル』youtube

https://www.youtube.com/watch?v=_CaKEz5FVIg

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今月の【試食会付き無料個別相談会】

以前からご商売をやっていた方ですが、この度、

その事業は一度整理をして、

新たにラーメン屋か居酒屋をやりたい、

ということでのご相談でした。

 

そのご相談に対しての私の答えは、

 

「ラーメン屋と居酒屋どっちもやれますよ!」

 

でした。

 

今、全国的に「居酒屋が苦戦」しています。

 

あの大手チェーン店の『鳥貴族』も大赤字。

 

『和民』に関しては、ブラック企業のイメージが大きく、

客足が遠のいているので、もう一切「和民」の名前を捨て、

今度はコッソリと別ブランドで展開しているお粗末さ。

 

若者の酒ばなれ

 

そして、若者の「酒ばなれ」。

本当に最近の若い方はお酒を飲まないようです。

 

先日、酒のコンサルタントの方と話していたら、

 

「酒飲みのおじさんと、20人の若者の1年間の酒の消費量が同じ」

 

として、業界では計算しているようです(汗

 

それだけ、若者の消費量が少ないのでしょうね。

(酒飲みおじさん人口は、当たり前ですが、 自然と年々減少していきますし…)。

 

 ラーメン屋も苦戦

また、ラーメン屋もちがう点で苦戦しはじめています。

 

それは、『夜、外食する人が減ってきた』ということ。

 

これは、ちゃんとした統計やデータが出ている訳ではないですが、

我々現場サイドでは、「ジワリと減ってきている・・・」

を感じはじめています。

 

どうしても、社会の流れで、いわゆる家で食べて飲む

『中食』需要が年々増えてきています。

 

仕事のあと、いままでは居酒屋で飲んでいた人も、

缶ビールや缶酎ハイを買って家で飲む。

 

今まで外で食べて帰っていた人が、

スーパーやコンビニで弁当やお惣菜を買って家で食べる。

 

この流れが主流になりつつあります。

 

ですので、当たり前に、

居酒屋の客数が減り、ラーメン屋の夜の売上が落ちるんです。

 

 

ですが、「これが社会の流れだからしょうがない…」

では、店主失格です。

 

ここから、「じゃあ、自分でできることは何があるかな?」

と考えることが商売の秘訣です。

 

 

今回の「試食会付き個別相談会」では、そんなお話をしましたので、

是非ともユーチューブの方をチェックしてみて下さい!

↓  ↓  ↓

『飲食店開業チャンネル』youtube

https://www.youtube.com/watch?v=_CaKEz5FVIg

 

 

それでは、また!

繁盛ラーメン店開業【新のれん分けプロジェクト】 矢田 裕基

youtube『飲食店開業チャンネル』でも、動画にて情報をお伝えしています。 日々、新しい情報も更新して行くのでチャンネル登録もしておいてくださいね! ↓ https://www.youtube.com/channel/UC8yg16FSCTDZQC2X7g6sRbA

■ラーメン店開業の『試食会』『無料個別相談会』のお申し込みはコチラ ↓ https://men-de-business.co.jp/mendan/

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