こんにちは。
【新のれん分けプロジェクト】の矢田です。
今日は、「お客さんは、自分のいるその近辺では、平均で”3つの店”しか思い出さない」
のだから、どうすればその３つに入れるのかをお伝えします、という内容です。
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※今日のお話もユーチューブ動画で
解説してますので、こちらもご覧ください^^
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「お客さんは、自分のいるその近辺では、平均で”3つの店”しか思い出さない」
理論。というのが飲食店にはあります。
なので、
●その「3つの店」に入り続ける努力が必要
→そのために、集客で大切なのは「接触頻度」。心理学でいう『単純接触頻度』というもの
。
SNSやチラシなどで、お客さんにどれだけ”接触”できるのか、しているのか、でお客さんはその店に来店するかどうかを決めているのです。
●飲食店はチラシが重要
→郊外型の飲食店は、「お店の半径５００ｍ内にいるお客さん」と、「店の前を通る車のお客さん」をファンにすれば勝ちです。
そのために、一番有用なツールは、今でも「チラシ」なのです。
●ＳＮＳの発信
→今でもチラシが一番有効なのですが、このご時世はやはりSNSは外せません。ツイッター・インスタ・FBなどで頻度高くお客さんに配信し、存在を忘れさせない努力は必須です。
●「お店ブログ」を書く
→ブログの更新は大変です。ですが、マスコミ系の目に留まりやすいのでおすすめ。マスコミの取材は、ＳＮＳを見て、その店のブログ（今ではyoutubeも！）を見て、自分の番組に合うかどうかを判断して、取材の申込みを見てきます。
今までも、この流れで何件ものマスコミの取材を取り付けています。
●「毎度っ！」の精神で、お客さんに満足と感動を！
→とはいえ、一番はやはり、「お客さま第一の精神」です。チラシやＳＮＳも非常に大事ですが、やはり、店側が、来店したお客さんにどんな気持ちになって欲しいのか？が一番大切です。
これはある意味『お店の理念』。何のために、自分の店が存在しているのか？を考えることが大切なのです。
以上です。
「お客さんは、自分のいるその近辺では、平均で”3つの店”しか思い出さない」この時代には、この5つがとても大切なのです。
これから、自分の店の開業を考えている人はこの点もしっかりと構築しておいてくださいね！
今日もありがとうございました。
それでは、また！
【新のれん分けプロジェクト】
矢田 裕基
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