こんにちは。
【新のれん分けプロジェクト】の矢田です。
今回は、『郊外で失敗しない飲食店の作り方』の物件の見かたに関して、実際のラーメン屋から実地レポしてます。
動画では、これらの特徴を兼ね備えると郊外の飲食店は失敗しづらい(成功しやすい)、というお話をしています。
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※今日のお話もユーチューブ動画で
解説してますので、こちらもご覧ください^^
↓
【飲食店に立地は関係あるか?郊外で飲食店を成功させるための物件のコツとは。】
https://www.youtube.com/watch?v=mQyhVKkasik
【 飲食店 フランチャイズ 加盟 ラーメン レストラン 開業 経営 起業 独立 脱サラ 失敗】
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『郊外で失敗しない飲食店の作り方』の物件に関して、の結論。
1.片道一車線の県道市道(バス通りがベスト)
2.視認性の確保(店舗や看板が遠くからでも見える)
3.駐車場の確保と、その出入りやすさ
この条件の郊外店は、個人がやって、一番失敗しづらい店舗です。
今まで開業した80店舗の中でも、このパターンで売上が取れない店はないです。
そして、こういうことってその場に行かなくては分からないのも事実。
つまりは、物件というのは、「現地」に行かなければ、本当の姿が見えない、ということなのです。
気になった物件があったら、不動産屋からもらう情報の「マイソク」や、ネット上の情報だけではなく、実際に見に行く。
しかも、「直ぐに」行くです!
物件は「縁もの」。
数時間の遅れが、先に申込みをされる原因にもなりかねないのです。
そして現地に行ったら、
●平日の昼と夜
●週末の昼と夜
を必ず定点観測することも大切。
人の流れ、車の量、近隣の環境を見ながら、
「ここで自分が飲食店を開業したら、どこから、どんな客層のお客さんが来る可能性があるのだろう?」
と、現場でじっくりと「想像する」ことが非常に大切なんです。
気になった物件があったら、
「即行動!」
実はこれが、よい物件と巡り合い、飲食店経営で成功し続ける最大の秘訣でもあるのです!
今日もありがとうございました。
それではまた。
【新のれん分けプロジェクト】
矢田 裕基
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