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おはようございます、日本メントレプレナー協会の矢田です。
ラーメン店を開業するにあたって
その”ラーメンの味が大きなネックになる”
ということがあるのをご存知ですか？ ラーメン好きな人ならよくお分かりのように 各ラーメン店は自分のラーメンの味に対して
”こだわり”
を持っておられます。 そして、この店の こだわりの味を出すために多くの時間と労力を使っている ケースが少なくありません。
このため、ラーメン店を開業するには 納得のいくラーメンの味を作るために時間がかかってしまう という場合が多いのです。
ラーメン有名店にのれん分けとして弟子入りし、
「のれん分けをもらうまでに５年かかった」
「同じラーメンの味を出すのに3年かかった」
という事例もザラにあります。
けれど、ここでよく考えてみてほしいのです。 ラーメンのプロが何年もかかって作り上げた味を自分でも出すために あなたは何ヵ月、もしくは何年かかるのでしょうか？
また、自分が納得いくこだわりの味を出すまでにかかった期間、 あなたはいったいいくらの売上を上げることができるでしょうか？
正直に申し上げると、新のれん分けプロジェクトにおいても
” 納得のいく味を出す”
ということがネックになることがありました。 もちろん、研修期間中に実地訓練として スープの作り方はみっちりとお教えします。
けれども、特に 飲食店の経験は全くない、
ラーメンを食べるのは好きだけど、 自分で作るのはインスタントラーメンとかだけ、
というような方の場合、 微妙な味加減を出すのに苦労される こともあったのです。
けれど、ご安心下さい！！！
現在、新のれん分けプロジェクトでは
「スープは工場から直接冷凍発送」
する仕組みを作り上げています。
つまり、一番難しくて時間のかかる こだわりの味は既に出来ているのです。 これは、フランチャイズだと当たり前かもしれません。
けれども、ラーメン店独立系のお店の場合は、長年の修業の中で 手間暇かけて習得していく一番難しい部分です。
ですので、この新のれん分けプロジェクトは、 あなたに早く稼いでもらうために、スープに関して、
”フランチャイズのいいとこ取り”
をしているのです。
このように、新のれん分けプロジェクトでは あなたの不安を一つひとつ解決していきます。
ラーメンのこと、 ラーメン経験のこと、 自己資金や融資のこと、 物件のこと、 補助金のこと、 売上・利益のこと
などなど、
『個別相談会』は、あなたの不安を解消し、 夢のラーメン店開業に向けて一歩でも二歩でも 前進していただくための場としてご利用頂いております。
『個別相談会』のお申し込みは簡単です。
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日本メントレプレナー協会 矢田ひろき
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