こんにちは。
【新のれん分けプロジェクト】の矢田です。
今日は、
お客さんを「こちらの意図するように」
誘導しちゃおう。
そんなお話です。
あやしいね・・・。
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※今日のお話もユーチューブ動画で
解説してますので、こちらもご覧ください^^
↓
【お客さんを騙す・・・。飲食店向け「誘導販売」の具体的な方法】
Zの法則 物件 居抜き お店 飲食店 ラーメン屋 ラーメン店 経営者 起業 独立 開業 フランチャイズ 繁盛 脱サラ
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『買い物客視点焦点』
ググっても出てこなかったので、
たぶん、僕が勝手に創った造語ですね（笑）
「買い物をしているお客さんの視点の動き
に焦点を合わせてメニューや券売機や
商品棚の配列を決めてゆく」
ことが大切。
そして、
『買い物客視点焦点』とは、
どういうことかと言うと、
お客さん（人間みんな）は、メニューや
券売機やで商品を選ぶときに、
「Ｚ」の視点の動きで見るクセがある。
※左上から右横に行き、斜め左下に行き、
また右横に行く「Ｚ」のような流れで
目を動かす特性が人間にはある。
だから、こちらの売りたい商品は、
「左上に置く」ことが大切なんです。
これが『買い物客視点焦点』というもの。
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飲食店の単価は、
●少しのアイデア
●即実行する
●改善する
要は、『PDCA』を回していきましょう、
ということです。
P…計画を立てる
D…実行する
C…どうだったかチェックする
A…改善する
を毎日回してゆく・・・
の繰り返しをずっとやっていけば
自ずと上がってくるもんなんです。
要は、単価を上げるのも、
努力・継続なのですね！
今日もありがとうございました。
それではまた。
【新のれん分けプロジェクト】
矢田 裕基
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