（※写真は「麺屋みのわ」のオーナー＆奥さんとスタッフのみなさん）
こんにちは。
繁盛ラーメン店開業【新のれん分けプロジェクト】 の矢田です。
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まずは、いま開催中のラーメン屋開業の 勉強会のお知らせです！
はじめてのラーメン店開業を分かりやすく 解説します！
これからラーメン屋の開業を考えている方、 是非とも勉強しに来てくださいね！
【ラーメン屋開業勉強会説明ページ】 http://100y-ramen.com/
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未経験でも繁盛できる 『ラーメン屋開業プロジェクト』勉強会 ～ラーメン屋をひとりで８０店開業した人が教えます～
【ラーメン屋開業勉強会でお話すること】
●ラーメン屋の開業で一番大切なこととは？ →それはズバリ、『立地』です。 「これを踏まえれば、失敗しないラーメン屋 が作れる３つのポイント」の秘訣を伝授します。
●「ラーメン屋の開業費に1000万円？！」 →「いいえ、クルマ1台分の投資でOKですよ！」 を解説。
●「そば屋・イタリアンよりも、ラーメン屋！」 と言われているその理由 「ラーメン屋開業の１０の利点」とは？
●ラーメン屋で一番大切なことは「味」 →でも敢えて、「繁盛店は８０点を目指す」理由？
●これからは、『フランチャイズ』のような 一律のメニューでは成功できない時代。
●ラーメン屋開業で希望融資額を９０％以上の確率で銀行から 引き出す方法。
●「お宝物件」を見つけ出す不動産屋 との付き合い方とは？
【ラーメン屋開業勉強会説明ページ】 http://100y-ramen.com/
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◆さて本題です。
今日の話もyoutubeで動画解説していますので、 こちらもご覧ください！ ↓ 【4坪の飲食店開業：お金をかけずに小さくはじめる】 https://youtu.be/sTb6vl8GuJ8
今日のお話は、 『4坪でも飲食店開業は出来る！』
今回オープンするラーメン屋は、 名古屋市のとある駅近くの居抜き店舗。
交差点の角に位置し、ロケーションは 良いのですが、
なん居抜き店舗の広さが『4坪』
狭いです…
今までお手伝いして来たラーメン屋 80店舗中最小店舗。 なにせ、
●びっちびちの7席のカウンター。
●お客さんはすれ違い御法度。
●厨房内もすれ違い不可能。
●コンロ数も1台＋ちびコンロ1台。
●ラーメンのゆで麺器口数も少ない。
●冷蔵・冷凍設備も不足状態。
●水もセルフ。
●食洗器などはもちろん置けないので、すべて手洗い。
●完全ひとりラーメン屋営業。
●なので、カウンターはお客さんに拭いてもらう。 無いものを挙げるとキリがありませんね…。
ですが、こういう飲食店の店舗は 狭いからこそ、
●立地にしては家賃が安い
●人件費がゼロ円で固定費が低い
●水道光熱費効率が良い
●無駄な在庫がない（置けない）
●狭い故に、お客さんと仲良くなりやすい
●ひとり営業なのでお客さんが協力してくれる！ などの利点も多いのです。
まだ、前の居抜きの店舗が営業中なので、こちらの オーナーさんのラーメン屋のオープンは11月になる予定です。
この4坪ラーメン屋のオープンの報告は、 また11月にします！ そして、こういう狭い飲食店の店舗はチラシが必要ない。
看板のみでＯＫ。
1.地下鉄出口から近い立地
2.店舗前の人や車の行き来が多い
3.近くに事業所や店舗が多い
4．背後に住宅商圏が広がっている
以上の特徴を兼ね備えてる店舗なので、
予想では、大きなラーメンの看板だけで、 口コミがおこり、お客さんがお客さんを 呼んでくれるパターン
がつくれると考えてます。 ※youtubeでも実際の店舗を紹介してるので、 観てみてくださいね。 ↓ 【4坪の飲食店開業：お金をかけずに小さくはじめる】 https://youtu.be/sTb6vl8GuJ8 今回はこれらの4つの状況が重なっての成功パターン。
ですが、今までの80店舗の開業した ラーメン屋の中で成功しているお店は、 こんな特殊な立地ばかりではありません。
逆に、
特殊ではなく、以下の
『失敗しない”小予算飲食店”6つの条件』
があればよいのです。
１.店舗の前に、一定以上の人通り・車通りがある
２.ロードサイドで駐車場があり、かつ、お店に入りやすい
３.大きな国道（2車線以上）ではなく、地域の”生活道路”沿い
４.昔から商売が成り立っていた居抜き店舗
５.遠くからもお店・看板が見える”視認性”がある
６.下水・ダクト等の最低限のインフラが整っている
以上の6つ。
この条件が揃っていれば、「小予算」で 「失敗しない」飲食店は開業できます。
これは過去80店舗以上のラーメン屋のオープン に携わり、数百の物件を見てきた経験から言える
「間違いない飲食店開業の法則」！
将来の飲食店開業のために、これから 居抜き物件探しを考えている人は、
是非ともこの6つの
「飲食店開業成功の法則」
を頭に入れて、探してみてくださいね。
それでは、また！
繁盛ラーメン店開業【新のれん分けプロジェクト】 矢田裕基 ┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌
■youtube『飲食店開業チャンネル』でも、 動画にて情報をお伝えしています。
日々、新しい情報も更新して行くので チャンネル登録もしておいてくださいね！ ↓ https://www.youtube.com/channel/UC8yg16FSCTDZQC2X7g6sRbA?sub_confirmation=1 ■ラーメン店開業の『試食会』や、 『無料個別相談会』のお申し込みはコチラ ↓ https://men-de-business.co.jp/mendan/ ■「試食会」の実際の様子も動画でご覧いただけます。 ↓ https://www.youtube.com/watch?v=_CaKEz5FVIg ┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌┌ 繁盛ラーメン店開業【新のれん分けプロジェクト】事務局 株式会社メントレプレナージャパン 代表取締役 矢田 裕基 〒107-0062 東京都港区南青山1-26-16 5F tel 03-5771-8150 / fax 03-6869-3487 連絡先：info@men-de-business.co.jp ホームページ：https://men-de-business.co.jp/ （営業時間：平日10時から18時） ＊頂いたお問い合わせには、可能なかぎり3営業日以内にお答えさせて頂いております。
