こんにちは！
【新のれん分けプロジェクト】
の矢田です。
ＢＳテレ東の
『カンニング竹山の”新しい人生はじめます！”』
の番組に出演しました！
僕が５年前に開業をお手伝いしたラーメン屋『麺屋小林』が
フィーチャーされ、この度、カンニング竹山さんの
テレビ番組に出演しました！
麺屋小林の小林さんご夫婦が主役なので、
僕はちょい出でしたが・・・（笑）
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※その番組もこちらで編集して、見やすくアップ
してるので、是非ともご覧くださいね^^
↓
【カンニング竹山さんの番組で放送されました！
BSテレ東「新しい人生はじめます！」】
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数か月前に、私の会社に、
ＢＳテレ東の
『カンニング竹山の”新しい人生はじめます！”』
のプロデューサーの方から連絡がありました。
要件を聞くと、なんでも、
「矢田さんのプロデュースした麺屋小林さんを
カンニング竹山さんの番組で取り上げたいのですが…」
という内容でした。
民放の番組で放送されるのは、お店にとっても
最高に嬉ことです。
それによって、全国的に放送され、
そのテレビ出演のことを、お店でお知らせもできれば、
ブログなどのＳＮＳでもお伝えできますし！
そして、そのプロデューサーの方とお会いした時に、
●どうやって、今回麺屋小林を知ったのですか？
●どういうところで、取り上げようと決めたのですか？
と聞いてみました。
その答えは、
●ネットを検索していて、小林さんの「ブログ」で知った。
●で、小林さんの出していた「チラシ」に興味をもった。
ということ。
なるほど！
嬉しかった！
お店の「ブログ」がテレビ局まで！
僕は、オープンのお手伝いをする時に、
ラーメン屋の開業の仕方として、
必ずオーナーさんにお話していることがあります。
１、なんでもいいので、ＳＮＳで発信し続けましょう！
２、一年に３回でもいいので、地域にチラシを撒きましょう！
ということ。
その理由としては、
１、お客さんの頭の中の上位3店に入るため。
今は、そのエリアで「お客さんの頭の中の上位3店」
に入らないと選ばれない時代。
我々も含め、お客さんは、その地域で、
ランチ（ディナー）を食べようと考えるときに、
『３つの店』しか思い出してくれないのです。
なので、その上位３店に入り続けるためには、
お客さんとの「接触頻度」が重要。
ラーメン屋の開業の仕方を考える上でこれ重要。
そして、そのための日々のＳＮＳ発信が必要でもあるのです。
２、お店とオーナーのファンを作るため。
お店は、お客さんにファンになって貰わなくてはいけない。
もちろん、商品が美味しいから来てくれるのも
重要だけど、味だけだと、このご時世、
巷には美味しいものばかり。
なかなか味だけでは、勝ち続けることは難しい。
そこで大切なのが、
『オーナーやスタッフのファンになってもらうこと』
なのです。
『地域のチラシ』がファンをつくる！
そこで、活躍するのが、『地域のチラシ』。
大抵のチラシは見ないでゴミ箱行き。
ポストに入ってるチラシは
基本的に「チラっとだけ見て」ポイっ。
なぜか？、
それは、
●自分には関係ないから～
●ぜんぜん面白くないから～
だから捨てられる。
そこで僕の「読ませるためのチラシ」は、
『お店のオーナーや家族やスタッフの話』を書く。
内容は何でもいいんです。
でも、定期的にチラシをやっている地域の
飲食店ってなかなかないですよね。
だから、定期的にやることでその地域でも目立ち、
お客さんの頭に残りやすくなるし、
ファンにもなりやすくなる。
これってラーメン屋の開業の仕方において重要です。
※これを『ストーリーテリング手法』といいます。
これについては、また別の機会でお話します。
チラシの一番の目的は「お店のファンづくり」。
そして、そのあとに、売上もしっかりとついてきます！
そして今回、テレビのプロデューサーの目に
留まった小林さんのチラシは、
『愛を成就させてくれたうどん、
渾身の一杯！』
という内容・・・
う、うどんっ？？
どんなうどんなのっ？？
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※チラシのことは、こちらの動画でも話してるので、
見てみてくださいね^^
↓
【カンニング竹山さんの番組で放送されました！
BSテレ東「新しい人生はじめます！」】
YouTube
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こんなタイトルのチラシが、近所のラーメン屋から
きてたら、興味もちますよね。
読む人が必ず増える。
ポイっ、も減る。
そして、今回はテレビ局にまで届いた！
大切なのは、「お店のファンをつくること」
これから、飲食店をはじめる方も、
自店のチラシの案を考えてみてくださいね。
この考え方は、ラーメン屋の開業の仕方
を考える上で、とても大切です。
で、「こんなの面白そうじゃない？」
があれば、また僕にも教えてくださいね^^
今日もありがとうございました。
それでは、今日も一日頑張って行きましょう！
押忍っ！
繁盛ラーメン店開業【新のれん分けプロジェクト】
矢田 裕基
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