アホらーめん社長の【起業・経営】人生指南

はじめての開業・多店舗化を目指す経営者向け【繁盛飲食店を目指す指南塾】

【ラーメン屋開業】女性スタッフだけのラーメン屋が雑誌に掲載されました!

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(『麺屋ゆら』の村山オーナーさん)

 

こんにちは!

【新のれん分けプロジェクト】の矢田です。


ここ数日間、出張で新潟県に来ています。


空気がきれいで、野菜も魚もお肉も美味しい!
もちろん日本酒も!


朝夕はもう寒いくらいですが、日中は涼しくて、
とてもステキなところです。


で、昨日の朝、早めに目が覚めたので、
ホテルの裏山に散歩に行こうとしたら、


ホテルのスタッフの方から、


「明け方は、まだ裏山からクマが出る可能性
もあるので、もう少し遅い時間の方がいいですよ」


と言われました・・・

クマっ!!!


急いで、部屋に帰ったのは言うまでもありません(-_-;)


そして、後日談として、

先ほど、同じ新潟県に住んでる友人から、


「今朝、ウチの村で、人が熊に襲われたぞ。
お前も気いつけろよ」


とのメールが来ました。

またクマだっ!!!


===============

ここから本題です。


女性オーナーのお店が雑誌に載りました!


ちょうど2年前に、栃木県小山市
ラーメン屋の開業をサポートしました。


このお店の名前は『麺屋 ゆら』

 

女性オーナーのMさんと、
女性スタッフだけで運営しているラーメン屋です。

 

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『麺屋ゆら』栃木県小山市福良576-4


Mさんは、以前まで、ラーメン屋で勤めていましたが、
独立起業でラーメン屋を開業したい、

とのご相談で、僕の『ラーメン屋開業個別相談会』
にお越しになり、


「即、やります!」


と即決。


そして、僕の物件の考え方と探し方レクチャーを
聞いて、


早速、地元に戻り、物件探しを開始。


で、2・3日後に、

「面白い物件があります!」

との連絡がありました。


スゴイ早い!


なんでも、僕のところに来る前から、
物件は見ていて、「物件リスト」は
作成してたようです。


ただ、その中で、どういう物件が良いのか
の判断が出来なかった。


で、僕からのレクチャーで、物件の見かたが
明確になったために、その物件リストから、
即、チョイスしたようです。


こういう方は、即、結果が出ます。


そして、ラーメン屋開業の仕方に
おいてもこの考え方はとても大切。


やってみて、仮に、その結果が、「いまいち」
の場合は、すぐに第2案に進みます。


ダメなら、第3案・第4案・・・


このトライアル&エラーを繰り返して、
そのうちに、欲しい結果を手に入れる。


そういう流れを作るんです。


そして、Mさんは、

「オープンしたら雑誌にも載りたいですー!」

とも言っていました。


そのためにも、必死に頑張ってきたのだと
思います。


で、先日、その念願の雑誌にはじめて掲載された
との連絡をいただきました!


おめでとうございますっ!

 

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今回の雑誌は、地域特定で発行している雑誌のようですが、

他の雑誌やマスコミは、そういう、小さな記事を見て、

後日、自分たちも取材に行こう、と決めるのです。


ですので、この小さな一歩が、来年以降の
更なる飛躍の種になる可能性が十分にあります。


『こうなりたい』と思ったら、それに向けて、
まず行動、そして継続と努力。

 

Mオーナーさんは、

まず、行動で、僕に会いに来た。

で、ラーメン店の物件レクチャーを受けて、
即、物件に関して行動した。

で、ラーメン店を開業し、

努力と継続で、この度、
雑誌にも掲載された。

 


飲食店開業を夢見ているならば、

『まず、行動!』

を心がけて下さいね!

 

今日もありがとうございました。


それでは、また!


繁盛ラーメン店開業【新のれん分けプロジェクト】
矢田 裕基

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