アホらーめん社長の【起業・経営】人生指南

はじめての開業・多店舗化を目指す経営者向け【繁盛飲食店を目指す指南塾】

【飲食店開業】日本政策金融公庫の創業融資で高確率でNGな人『共通の4つの特徴』

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融資 ダメ 物件 居抜き お店 飲食店 ラーメン屋 ラーメン店 経営者 起業 独立 開業 フランチャイズ 繁盛 脱サラ

 

こんにちは。

【新のれん分けプロジェクト】の矢田です。



今日は、


①融資は申し込んで、一度断られたらアウト。


②開業したら、その後、融資は約1年以上は受けられない。


③開業したら、その後、融資は約1年以上は受けられないので、
この一番かりやすい「創業融資」で、「できるだけ多く借りておく」


についてお話します。


◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

※今日のお話もユーチューブ動画で
解説してますので、こちらもご覧ください^^
   ↓
【飲食店開業 日本政策金融公庫の創業融資で高確率でNGな人『共通の4つの特徴』】

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◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

 


それでは早速一つめからです。


(その1)【融資は申し込んで、一度断られたらアウト】


融資は申し込んで、一度断られたらアウトです。

その後、基本6ヵ月間は申込みはできません


どの金融機関でもダメです。



金融機関の情報はすべて「CIC」という、クレジットやローンの申し込みに関する一元情報、共通データベースで共有しているので。



なので、公庫でダメだった、という情報は即座に他の全金融機関も知ることになるので、もちろん信金でも首を縦には振らないです。



最初の融資の申込みは慎重にしなければいけません。



 

(その2)【開業したら、その後、融資は約1年以上は受けられない】


開業したら、その後、融資は約1年以上は受けられないです



オープン後は「店舗の業績」だけを見るので、1年以上の業績が出ないと、融資の対象にならないからです(1か月そこいらの実績なんて実績とは言えません)。



オープンまでは、その人の経験や事業計画書しか見れませんが、オープンしてしまったら、今度は、事業計画なんて無視、その店の業績だけしか見てくれません。



オープンしたての店は、すべてにおいて実績がないため、銀行内や保証協会内での申請書が通りづらい。



最低でも半年以上の営業収支表がでたら、そこではじめて、融資審査の俎上に載せてくれるのです。



開業計画を立てて、物件を申し込んだ後に、「融資が下りなくて開業できない」という話は結構聞きますが、シャレにならない・・・



だからこそ、この開業時点での、融資申し込みがとっても重要なのです。


 

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(その3)【開業したら、その後、融資は約1年以上は受けられないので、
この一番かりやすい「創業融資」で、「できるだけ多く借りておく」】


この開業時の「創業融資」が、何と言っても一番融資が通りやすい。



なので、このタイミングで「できるだけ多く借りておく」のを私のクライアントにはオススメしています。



この低金利時代では、その間の金利なんて、店舗継続の経費と考えるべき。

 


我々経営者の最大の責務は『お店・会社の存続』なのを忘れてはならないのです。



そのためには、お店や会社をたたむ最大の理由である「資金繰りの悪化」「お金がないから営業を継続できない」を防ぐ必要があります。



なので、創業融資で多く借りておいて、開業してからの金銭担保として預金しておく必要があるのです。



これは、僕から言わせれば必須事項でもある。



でも、そのお金は絶対に使ってはいけない。
崩しずらいメインバンクの「定期預金」にでもしておくのです。



よく、
「融資って、借金ですよね~、だから怖いんですけど・・・」
「お金は借りないでやれ!的にいう人もいるんですけど・・・」ということを言う。

 


勘違いすんなって!言いたい。



これからあなたは「事業を興すんでしょ?」「ビジネスを立ち上げるんでしょ?」「経営者になるんでしょ?」



個人の買い物のカードでの借金やマイホームの借金と、
「事業融資」での借り入れはまったく性質が違うことを学んでほしい!



あとこれ、手元にお金があると、はじめての開業で、あれもこれもやりたい、でどんどんお金を使っていく・・・。



で、いざという時にその借りたお金もない・・・という人がかなり多いです。



お金の管理は、経営能力の最たるもの。



お店や会社経営の前に、今の時点から、自分の個人・家計のお金の管理をしてください。



それもできないなら、遅かれ早かれ、お金の問題で失敗するから、もしかしたら、「起業」「経営】はあきらめた方がいいかも知れない・・・。



という程大切なことなのです!



起業する前に頭に入れておいて下さね。


 

今日もありがとうございました。


それではまた。



【新のれん分けプロジェクト】

矢田 裕基


◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
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飲食店の開業はフランチャイズに加盟しても何のメリットもない!

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フランチャイズ加盟 物件 居抜き お店 飲食店 ラーメン屋 ラーメン店 経営者 起業 独立 開業 フランチャイズ 繁盛 脱サラ

 

こんにちは。

【新のれん分けプロジェクト】の矢田です。



起業にもいろいろな方法がありますが、その中でもフランチャイズというのは比較的身近に感じられる選択肢かと思います。



でも最初に言っておきますが、


僕は根っからの「アンチフランチャイズ加盟」です。



ですが、色々と質問もされるので、敢えて、フランチャイズを選ぶには!みたいな話です。


◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

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フランチャイズ加盟 ラーメン屋 ラーメン店 経営者 起業 独立 開業 フランチャイズ 繁盛 脱サラ
◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇



ただ、一口にフランチャイズと言っても数百の選択肢がありますよね。


その選択肢の中から自分に合ったフランチャイズを見つけるためにはどうしたらいいのでしょうか?



僕は、今年で起業して20年目。
今まで直営店・プロデュース店で80店以上のお店を作ってきました。


ビジネスの一つとして、コンビニもFCに加盟して経営しています。


これいうと「なんだよ。アンチフランチャイズとか言って、自分は加盟してるじゃないの」と言われそうだけど、コンビニは別なんです。



起業して”コンビニ事業”をやりたいなら、あの3社のどれかに加盟するべきです。今からじゃ、あの3つにはどうやっても勝てないしね。


 

ただし、コンビニじゃない「店舗ビジネス」をやるなら、フランチャイズに加盟する必要はない、ということです。



コンビニ以外で、個人でできる金額(1000万円以内)で、コンビニレベルで、看板で集客できるFC本部は無いです。



法人のやる大型の有名店は別。あれは5000万円~1億円かかるからどうせ個人は相手にしてませんし。



だったら、そんな価値のないFCの看板に、加盟金やロイヤルティーや商材の上乗せをあなたが支払う必要はないよね?っていう話なんです。

 

 

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フランチャイズ加盟 ラーメン屋 ラーメン店 経営者 起業 独立 開業 フランチャイズ 繁盛 脱サラ



もはや、今の時代「フランチャイズに加盟すれば安泰」な時代ではない・・・。



あのFC王者のセブンイレブンファミリーマートでさえ、店舗削減・社員リストラをしなくてはならない時代・・・


他の業態でも同じ。



今は、時代に乗ってよく見えるフランチャイズなんて3年後5年後はどうなっているか分かりません。

本部はまだあるのかね?ということも起こり得るんです。

 

なので、フランチャイズに加盟するしない、よりも大切なのは、脱サラした後にあなたはどうなりたいのか?なんですね。



あなたは何のために起業するのですか?


●成功して資産を築きたい

●やりがいのある仕事をしたい

●家族を幸せにしたい


どれもイイと思います!



でもまずは、


●将来性がありそう

●未経験でも、看板で何とかなりそう

●本部が何とかしてくれる


という考えは、金輪際捨てましょう!

 

フランチャイズに加盟するしない関わらず、独立開業したら、個人事業だろうが、会社にしようが、あなたはそのビジネスの「経営者」には変わりがない。



なので、経営者になる覚悟を持って挑んでください!

フランチャイズ加盟もその選択肢の「小さな一つ」に過ぎないんです。


 

フランチャイズを都合よく求めるのではなく、大切なのはあなたが脱サラした後、起業した後にどうなりたいのか?


何のために起業するのか?



それが一番大事なので、

それを今今今、の時点でよ~く考えましょうね!



僕のモットーは、

フランチャイズは加盟するものではなくて、自分で作るもの』


実は、FC本部は自分でできるんですよ^^



この件は、またお話します!

 

今日もありがとうございました。


それではまた。



【新のれん分けプロジェクト】


矢田 裕基


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【ラーメン屋開業】起業したい人必見!脱サラ・起業のメリットがすごい!

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起業 メリット 物件 居抜き お店 飲食店 ラーメン屋 ラーメン店 経営者 起業 独立 開業 フランチャイズ 繁盛 脱サラ

 

こんにちは。

【新のれん分けプロジェクト】の矢田です


働き方が多様化し、「起業」という選択肢が昔と比べるととても身近なものとなりました。

ただ、漠然としたイメージのまま起業をスタートさせる危険極まりない。


起業によって何が得られるのか、そして起業によってどのようなリスクがあるのかといった部分を十分に理解しておく必要があります。


今日は、起業の「メリット」について解説していきたいと思います。

 

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

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【起業のメリット 起業したい人必見!脱サラ・起業のメリットがすごい!】

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起業 メリット 物件 居抜き お店 飲食店 ラーメン屋 ラーメン店 経営者 起業 独立 開業 フランチャイズ 繁盛 脱サラ

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇


■起業のメリットとは?

1、『夢の達成』

自分のやりたいことができる。

起業のメリットとしてまず挙げられるのが、自分のやりたいことができるという部分です。

 

企業に勤めながら自分のやりたいようにするということはできません。企業にいる間は、企業の理念・方向性のままに生きなくてはいけない。

 

まあ、当たり前、サラリーマンはどうしても「自分の時間を切り売り」してお金をもらう仕組みだからしょうがない。

 

起業を通して、「自分の夢の達成」や「自己実現」「自己成長」を果たすことができる、のが最大のメリットです。

 

 

2、『お金』

頑張り次第でいくらでも稼げる。

 

「いくらでも稼げる」というと「稼げる系」を感じるかもしれませんが、実際に起業すれば自分の頑張り次第で収入というのは変わってきます。

 

企業に勤めている場合、どれだけ頑張ったとしても上限があります。

 

僕は、サラリーマン時代に某一部上場企業の経理部にいたんです。

 

経理部って、会社のお金全般を扱うので、全員の給料がわかる部署なんです。

 

で、当時のその、一部上場企業の社長の給料が3000万円だったんです。

 

当時の僕は新入社員でもあったので、300万円位だった記憶が・・・10倍か!

 

なので、その社長の「3000万円」を知った時にスゴイ衝撃を受けたんです。

「社長ってこんなにもらえるんだ・・・」


でも、その社長の姿を社内で見るのなんて、週に1度くらい・・・

後は、接待ゴルフとかで、僕みたいな一般社員には、どこで何してるか分からないですよ。いいな~と思っていたんです。

 


それが20代の時。

 

でも今では、僕の周りには20代でも億を稼ぐ人もいるし、3000万円は「月収」という人もいる。

みんな、そんなスゴイ感じもなくて、普通な感じの人です。


でもそれは、やはり「起業したから」なんですね。

 

収入に関しては、サラリーマンのままでは、頭打ちの面もあるけど、
起業することで段違いに上りつめることが可能になるのは間違いないですね。

 

 

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起業メリット 物件 居抜き お店 飲食店 ラーメン屋 ラーメン店 経営者 起業 独立 開業 フランチャイズ 繁盛 脱サラ

 

3、『人間関係』

人間関係での悩みが大幅に減る。

 

企業に勤めていると、上司との関係、部下との関係、お客さん……といった具合に常に何かしらの人間関係で悩まされることになります。

 

企業という組織の中にいれば、そこでの人間関係からは逃げることができません。


僕もサラリーマン時代そうでした。

 

日曜日の夕方になると、その嫌いな上司の顔が浮かんできて、
憂うつになり、夜の「ガキ使」とか見ても面白くなくて、

毎週日曜日の夜は、明日が憂うつになっていた。


でも、起業した今では、月曜から日曜日まで、変わりなく活動していて、

当たり前だけど上司もいないし、嫌な人間関係での悩みが大幅に減ります。

 

というか、そこの悩みはほどんどない感じです。

 

 

4、『定年』

いつまで働くか自分で決められる。

 

一般的な企業であれば、やはり定年というものがあります。

 

ひと昔前までは、定年はひとつのゴールとも言えましたが、
今では、そのゴールが40代になってきました。


昨年から多くの大企業が45歳で早期退職を促しています。

 

大きいところだと、コカ・コーラ富士通毎日新聞メガバンク、大手コンビニ・・・枚挙にいとまがない。

これは今後どんどん加速していくし、中小企業にまで波及して行きます。

 

一生この会社にいようと思っても、会社の状況次第では、40・50代でも
早期に退職せざるを得ないことにもなるのがサラリーマンです。


早く退職させられて、その後の数十年をどうやって生きてゆくのでしょうかね?

年金なんてアテにできないし、100歳まで生きなくちゃならないかも知れないし・・・。


でも、起業すれば、「定年」はないです。
まあ、ある意味自分できめればいい。

 

・早めにリタイアもイイ

 

・動ける間は、いつまでも現役で働くでもイイ

 

 ※僕はいつまでも働きたい派です^^
 「アーリーリタイヤ」とか意味わかんない・・・
 仕事を辞めて何すんのかな~って感じですね・・・


どちらにしても、いつまで働くかを自分で決められるというのは、
サラリーマンにはない、起業の魅力であり、大きなメリットでもあります。

 

そして・・・、

デメリットを知ればマネージメントできる!

 

ここまで読んで、「いやいや起業にはメリットデメリットがあるんでしょう?」

 

という意見も出てくると思います。

 

その通り!!

 

起業においてはメリットもデメリットも同じくらいあるのですが、
デメリットを知ることによって起業における「リスク」をマネージメントできるようにもなるのです。

 

なので、後日、「起業におけるデメリット」に関してもお話します!


起業するのもそうですが、何をするにしてもリスクはつきもの。

 

要は、そのリスクを知った上で、リスクを軽くしたり、回避したりできるように準備しておくことが重要。

 

起業は数十年の「長い戦い」です。


これを見てくれている人は、是非とも、起業して一緒に生き延びましょう!

 


今日もありがとうございました。


それではまた。


【新のれん分けプロジェクト】

矢田 裕基

 

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はじめての飲食店開業『創業融資』を断れたら、もうあなたは借りられない・・・。

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お金 融資 受けられない 物件 居抜き お店 飲食店 ラーメン屋 ラーメン店 経営者 起業 独立 開業 フランチャイズ 繁盛 脱サラ

 

こんにちは。

【新のれん分けプロジェクト】の矢田です


今日の話は、
【はじめての開業『創業融資』を断れたら、もう借りられない・・・】

そんなコワイお話です・・・汗


◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

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①融資は申し込んで、一度断られたらアウト。


融資は申し込んで、一度断られたらアウトです。
その後、基本6ヵ月間は申込みはできません。


どの金融機関でもダメです。



金融機関の情報はすべて「CIC」という、クレジットやローンの申し込みに関する一元情報、共通データベースで共有しているのです。



なので、公庫でダメだった、という情報は即座に他の全金融機関も知ることになるので、もちろん信金でも首を縦には振らないです。

 

 

②開業したら、その後、融資は約1年以上は受けられない。


オープン後は「店舗の業績」だけを見るので、1年以上の業績が出ないと、融資の対象になれません。(1か月そこいらの実績なんて実績とは言えません)



オープンまでは、その人の経験や事業計画書しか見れませんが、オープンしてしまったら、今度は、事業計画なんて無視、その店の業績だけしか見てくれません。



オープンしたての店は、すべてにおいて実績がないため、銀行内や保証協会内での申請書が通りづらい。



最低でも半年以上の営業収支表がでたら、そこではじめて、融資審査の俎上に載せてくれるのです。



開業計画を立てて、物件を申し込んだ後に、
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だからこそ、この開業時点での、融資申し込みがとっても重要なのです。


 

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③開業したら、その後、融資は約1年以上は受けられないので、
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なので、このタイミングで「できるだけ多く借りておく」のを私もオーナーさんたちにはオススメしています。



この低金利時代では、その間の金利なんて、店舗継続の経費と考えるべきです。



要は、我々経営者の最大の責務は『お店・会社の存続』なのを忘れてはならない。



そのためには、お店や会社をたたむ最大の理由である「資金繰りの悪化」「お金がないから営業を継続できない」を防ぐ必要があるのです。



なので、創業融資で多く借りておいて、開業してからの金銭担保として預金しておく必要があります。僕から言わせればこれ開業の必須事項!。



でも、そのお金は絶対に使ってはいけないです。
崩しずらいメインバンクの「定期預金」にでもしておくのがイイです。



よく、
「融資って、借金ですよね~、だから怖いんですけど・・・」
「お金は借りないでやれ!って聞いたことあるんですけど・・・」

ということを言う人もいるけど・・・



「考え方を変えてっ!」って思います。



これからあなたは、

「事業を興すんでしょ?」

「ビジネスを立ち上げるんでしょ?」

「経営者になるんでしょ?」



個人の買い物のカードでの借金やマイホームの借金と、
「事業融資」での借り入れはまったく性質が違うことを学んでほしい!



でもこれ、手元にお金があると、はじめての開業で、あれもこれもやりたい、でどんどんお金を使っていく・・・、

で、いざという時にその借りたお金もない・・・と言う開業者って多いんです。



お金の管理は、経営能力の最たるもの。


お店や会社経営の前に、今の時点から、自分の個人・家計のお金の管理をしてください。


それもできないなら、遅かれ早かれ、お金の問題で失敗するから経営はあきらめた方がいい。


と僕は言っています!


経営は厳しいということを頭に入れておいて欲しいと思います!


 

今日もありがとうございました。


それではまた。


【新のれん分けプロジェクト】

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【飲食店開業】創業融資を引き出す!申し込みから入金までの流れ・はじめての融資

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融資 申し込み 物件 居抜き お店 飲食店 ラーメン屋 ラーメン店 経営者 起業 独立 開業 フランチャイズ 繁盛 脱サラ

 

こんにちは。

【新のれん分けプロジェクト】の矢田です


今日の話は、


はじめての開業で、銀行から「創業融資」を満額取付けるには具体的にどうすればよいのか?

しかも保証人なし・担保なしで!

のお話です。


◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

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【創業融資を引き出す!申し込みから入金までの流れ・はじめての融資】

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私は、今まで300人以上の起業開業の個別相談をして来ました。


その内の約8割の方が融資希望の人。
そして、その8割の中の9割以上が、今までに『融資を受けたことのない人』でした。



●私の状態で、融資を受けることができるのでしょうか?

●自己資金が少ないんですが…

●家のローンもまだ10年以上あるのですが…

●融資というものを受けたことがないのですが。

●飲食店の経験が少なくても融資は可能なんでしょうか?

●事業計画書ってどうやって作成するのですか?



こういう質問が一番多かったので、今回はその質問に答える形の動画セミナーにしてます。


また、今回の「融資」に関しては、今まで20回以上銀行と折衝してきているので、普通の人よりは経験も多いのだと思います。


最後まで読むことで、はじめての飲食店開業で銀行に融資を申し込むにあたっての準備すること、知っておくこと、こうすれば失敗しないんだ、

が学べるので、是非とも最後までご覧ください。

 

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融資 申し込み 物件 居抜き お店 飲食店 ラーメン屋 ラーメン店 経営者 起業 独立 開業 フランチャイズ 繁盛 脱サラ


1、銀行の考え方(審査)


●銀行は貸したがっている。

●それ以上に「回収できるのか」を見ている
→「この人は融資をしてもしっかり返済をする人なのか?」が一番知りたい。

●銀行の融資担当者はこちらの味方。

 

2、銀行の融資の流れ(申込み~入金まで)


●「物件の申込み」が通ったタイミングで融資申込み。

●必要書類そろえる。

●面談(1回~2回)→慣れていない人は練習必要!

●面談後2週間程度で結果
→入金までに必要な書類(賃貸借契約書・営業許可証など)

●その後、約1ヵ月後に口座へ入金される

 

3、申込みまでに用意(準備)しておくもの


●借入申込書、創業計画書
 
●日本政策金融公庫(国民生活事業)の「事業資金」
https://www.m.jfc.go.jp/sysped/ped010

●自己資金(融資希望額の「1/3」程度)

●賃貸借契約の内容、内外装工事の見積書、厨房機器や什器備品の見積書

●エリア情報、近隣の競合調査


以上です。


最後に、よく聞かれて、間違えてはいけないのは、

店舗を借りるときや内装工事が始まる時点では、融資は実行されていないことです。

なので、賃貸借契約時点の物件取得費や、工事の手付金は自己資金で賄う必要があるんです。


実際に申込も前には、このあたりのお金の流れを十分に理解しておいて下さい!



今日もありがとうございました。


それではまた。


【新のれん分けプロジェクト】

矢田 裕基

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【飲食店開業】「オープンチラシを撒くから失敗するんです!」失敗しない開業の流れ

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失敗する 失敗しない 物件 居抜き お店 飲食店 ラーメン屋 ラーメン店 経営者 起業 独立 開業 フランチャイズ 繁盛 脱サラ

 

こんにちは。

【新のれん分けプロジェクト】の矢田です


今日は、飲食店の開業方法 その流れとは?

についてのお話です。

 

飲食店の開業に興味を持つ方はとても多い傾向にあります。

ただ、興味を持っているものの飲食店の開業に関して考える必要があるものがイマイチわかっていない、何をすればいいの?という方が多い。


飲食店を開業するためにはいくつものステップが必要になってくるのですが、今回はその流れを、簡単にザックリとご紹介していきたいと思います。



◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

※今日のお話もユーチューブ動画で
解説してますので、こちらもご覧ください^^
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【飲食店開業】「オープンチラシを撒くから失敗するんです!」失敗しない開業の流れ

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■コンセプトの設定/資金集めまで

飲食店を開業するのであれば、
まずはコンセプトの設定をしていかなければいけません。

業種や、どのような客層をターゲットにするのか、
をザックリでも詳しく考えていくのです。


 

■コンセプト同時に物件を探す

コンセプトにバッチリ合った
理想的な物件なんてありません


ある程度の妥協も必要になってきますが、
大切なのは、その物件の条件に合わせて
コンセプトを練り直すという作業が必要です。


今まで80店作ってきて、概ね物件探しは
「3~4ヵ月」見ておいた方が良いです。

 

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■事業計画

総額で、どれくらいの投資額になるのか、
開業後のシミュレーション、


1年計画・10年計画などを具体的に
事業計画書として作成していきます。


・売上だけじゃなく

・原価率は?

・営業経費率は?

・経常利益から返済の元本

・その残りで生活できるのか?

・家賃は?ローンは?学費は?食費は?

社会保険は?住民税は?


なので、ここは、シビアに現実的に
考えていかなければいけません。

 

そして、事業計画書は融資を受ける際の
資料にもなるので重要です。


 

■内装や外装の設計施工から各種手続きや届出まで

次は、物件の内装や外装の設計施工にとりかかります。


最低でも2か月前には内装や外装の
設計施工にとりかかりましょう。


最近では、地震台風などの災害の影響で
職人さんが集まらなくて、当初の予定より、
かなり時間の掛かるケースもあります。


 

■内装や外装の設計施工にとりかかっている間に、
メニューを完成しておきましょう。


飲食店においてメニュー開発はとても重要な
ポイントになってきますので、
しっかりと時間をかけていきたいところです。


 

■店舗で使用する予定の厨房用具や
食器などの備品の購入も忘れてはいけません。


 

■各種手続きや届出。保健所や消防など
必要なところで必要な手続きや届出を
おこなっておきましょう。


 

■アルバイトを雇う場合には、
その募集もかけておかなければいけません。


そして忘れてはいけないのが、今は本当に「募集しても来ない!」
1~2回募集しただけでは、望んでいる人数は絶対に集まらない。


なので、ここはいつも言っている
「少人数ではじめる」「小さなお店ではじめる」

が重要なのです。




最後に・・・


■販促からオープン

ここまで来たら、あとは販促。
が、はじめての開業では、
オープンチラシは止めましょう。


こちらが不慣れなのに、
チラシを見たお客さんが押し寄せてきたら、
オペレーションがズタズタになる。


でお客さんに迷惑をかける。
でマイナスのクチコミが広まるだけ・・・


オープン告知は、「SNS」でやりましょう!


ツイッター
・インスタ
フェイスブック
・できればYoutubeもね


しかも、オープン直前じゃなくて、
「飲食店を開業するんだ!」と決めた日から始める。


その、まだ何もない状態から見ていって、
数か月苦労しているのを見た人が


「オープン!」

の時は行きたくなるものです!


それが、飲食店の「ファン」の作り方の根底です!


 

今日もありがとうございました。


それではまた。


【新のれん分けプロジェクト】

矢田 裕基

◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇
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【220万円で開業できる飲食店】お金を使わない飲食店開業『失敗しない10コの秘訣』

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小予算 物件 居抜き お店 飲食 ラーメン屋 ラーメン店 経営者 起業 独立 開業 フランチャイズ 繁盛

こんにちは。

【新のれん分けプロジェクト】の矢田です。


今回は、200万円ちょいでラーメン屋を開業する方法をお伝えします。


これは、僕が以前開業したラーメン屋の実店舗の開業費の内訳なので、リアルな数字。


◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

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200万円ちょいでラーメン屋を開業した
実店舗の開業費の内訳を見ながら
解説していきます。


早速、実際の内訳からです。

 

【豚斬りらーめん】の事例

茨城県の郊外・13坪・20席・家賃13万円
造作譲渡代金ゼロ円

 

(内訳)
物件取得費  78万円
食洗機購入    30万円
その他什器備品 20万円
店舗内外装    10万円
看板作成費    80万円

計  初期投資 約220万円

 

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小予算 物件 居抜き お店 飲食 ラーメン屋 ラーメン店 経営者 起業 独立 開業 フランチャイズ 繁盛

 

1、物件取得費・・・家賃の6か月分

2、食洗機購入・・・居抜き店舗だったため、なかった食洗器だけを購入

3、その他什器備品・・・ドンブリ、寸胴など

4、店舗内外装・・・一部の壁を張り替え

5、看板作成費・・・看板はどでかくしたかったので、一番高いですね。 

 

「なるほど、確かに安い!」

「じゃあ、自分がやる場合は、どうすればそういう風に安くお店ができるの?」


ですよね(^^;

 

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そこで、


はじめての飲食店開業で、お店の探し方や作り方はどうすれば良いのか?

【失敗しない方法 10個の秘訣】です!

 

1、3等地(郊外)で探す
→1等地は「大手とチェーン店」の市場。数億の予算の会社とやりあえる訳がない。


2、居抜き物件を活用する
→スケルトン登録のものも一緒に見てゆく。


3、小さく始める(4坪~15坪)+座席も少なく
→「お店と屏風は広げると倒れる」
はじめての開業は小さくはじめるのは鉄則。
母店が安定して、2.3店舗目で大きく勝負をすればいい

   

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小予算 物件 居抜き お店 飲食 ラーメン屋 ラーメン店 経営者 起業 独立 開業 フランチャイズ 繁盛


4、一人(or少人数)ではじめる
→今は本当にアルバイトが採用できない・・・。
急に病気・急に来なくなる・・・の時にもちゃんとお店を営業できる体制を作るのもオーナーの仕事。
お客さんに迷惑をかけないように!


5、中古機材を有効利用
→先日オープンしたラーメン屋は約120万円で厨房機器一式揃えた。


6、予算を決める(予算を超えるものはやらないor自分でやる)
→はじめての開業は色々やりたくなるが、だめ!それは2~3店舗目でやる!


7、厨房は“完璧に”しない(8掛けOKの精神)
→厨房の完璧さはお客さんには関係ない(きれいに清潔に整っているのは最低限のこと)


8、リースを上手く利用する
金利で割高だが、予算の人は致し方ない


9、家賃・保証金・造作譲渡金を値切る
→家賃などは状況によって大家さんに交渉。
造作譲渡はそこに入っていたテナントのオーナーさんと交渉(前金一括はダメ、引渡し内容を確認してから半金は渡す)


10、見切り発車でもオープンする(8割でOK!の発想)
→1日でも早く1万円でも稼ぐことがオーナー・店主の責務。
こだわりばかりでは自己満足でお客さんには関係ないになることもある。


以上です。


はじめての開業の方には、是非ともこれを参考に「安くお店を開業する」を達成して欲しいです!

 

今日もありがとうございました。


それではまた。


【新のれん分けプロジェクト】

矢田 裕基

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